|
Gefrituurde Macaroni
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gr macaroni
6 eetlepels oude kaas, geraspt
3 eetlepels creme fraiche (bekertje)
2 eetlepels gehakte peterselie
zout, peper
bloem
2 eieren, losgeklopt
paneermeel
frituurolie
Voorbereiding: Macaroni volgens verpakking gaar koken. Laten uitlekken (niet
afspoelen!). Kaas, creme fraiche, peterselie, zout en peper erdoor roeren. ca
30 minuten laten opstijven. Schijven vormen (stevig aandrukken). Achtereen-
volgens door bloem, ei en paneermeel wentelen.
Bereidingswijze: Frituurolie verhitten tot 190 graden C. Schijven in ca. 5 minuten goudbruin frituren
|
|
|